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A farinha de trigo é um ingrediente indispensável no preparo de várias receitas, principalmente nas receitas de bolo. No entanto, é preciso ter alguns cuidados na hora de utilizá-la. Muita gente diz que um dos passos essenciais para uma receita dar certo é peneirar a farinha de trigo e, acreditem, faz toda a diferença.

Existem 2 motivos muito comuns pelos quais devemos peneirar a farinha de trigo (e outros ingredientes secos como açúcar, fermento e cacau).

1) A farinha de trigo mais utilizada é normalmente industrializada, vendida em pacotes compactos. Portanto, ela perde um pouco da leveza e do ar ao ser embalada. Se você quer um bolo bem leve e aerado, peneirar a farinha vai te ajudar nisso.

2) Outro fator muito importante do qual muita gente esquece é a umidade. A umidade do ar favorece a formação de grumos na farinha. Esses grumos precisam ser desfeitos! Quando você mistura uma farinha cheia de grumos aos ingredientes líquidos, seja no bolo ou nos molhos, esses grumos não se desfazem. Ou seja, alguma parte da sua receita ficará com aquelas bolinhas de farinha crua. Vale lembrar que isso também acontece com o chocolate em pó (ou achocolatado ou cacau em pó).

Confeccionada em aço inox, tem um prático gatilho que facilita a saída do ingrediente que quiser usar.

Dimensões:

10,5 cm D x 9,5 cm A